Thông tin chung

Đặc điểm của Guinea Fowl

Các guinea fowl bình thường thuộc về gia đình guinea. Quê hương của những con chim này là châu Phi phía nam sa mạc Sahara. Ngay cả trong thời cổ đại bắt đầu người đàn ông thuần hóa của họ. Theo thời gian, những con chim được đưa đến Tây Ấn, Brazil, Pháp, Úc. Loài này được chia thành 9 phân loài.

Ngoại hình

Chiều dài của chim đạt 53-58 cm. Đầu nhỏ, thân tròn. Trọng lượng trong vòng 1,3 kg. Đuôi và cánh ngắn, mỏ được móc và nén từ hai bên. Những con chim này chủ yếu di chuyển trên mặt đất, và bay một cách miễn cưỡng, vì chúng mệt mỏi nhanh chóng. Không có lông trên đầu, nhưng có sự phát triển và một sừng thịt màu đỏ trên vương miện. Da trần có các mảng màu đỏ và xanh. Bộ lông trên cơ thể có màu đen xám và phủ đầy những đốm trắng. Phân loài khác nhau về kích thước và màu sắc đầu.

Sinh sản và trường thọ

Sinh sản cao điểm xảy ra vào mùa khô, vì gà con không chịu được ẩm ướt và ẩm ướt. Trong ly hợp có 5-8 quả trứng màu trắng vàng. Tổ là một lỗ trên mặt đất. Thời gian ủ bệnh kéo dài khoảng 4 tuần. Trọng lượng của một quả trứng đạt 26-30 g. Vào mùa đông, hoạt động giao phối không có. Trong mùa sinh sản, chim có sự gia tăng rõ rệt nồng độ testosterone trong máu. Trong tự nhiên, chuột lang sống được 12 năm.

Hành vi và dinh dưỡng

Ngoài mùa sinh sản, những con chim này sống thành đàn, trong đó có tới 25 con trưởng thành. Để tìm kiếm thức ăn, chúng không mệt mỏi và có thể đi tới 10 km mỗi ngày. Họ sống trong thảo nguyên rừng khô thưa thớt và trong các vùng đất nông nghiệp. Tránh rừng rậm và bụi cây bụi. Chế độ ăn uống bao gồm hạt, trái cây, thảo mộc, ốc, nhện, giun, ếch, thằn lằn, rắn nhỏ và động vật có vú nhỏ. Đại diện của loài có móng vuốt mạnh, và chúng dễ dàng xé đất để tìm kiếm thức ăn. Họ dành cả đêm trên cành cây.

Những đàn lớn guinea phổ biến trong những năm gần đây có thể được quan sát ở các khu vực ngoại ô của Cape Town. Ở những nơi này, chim thích nghi hoàn hảo. Họ từ từ di chuyển dọc theo những con đường để tìm kiếm thức ăn và ngủ qua đêm trên những mái nhà gỗ. Nhưng nó gây khó chịu cho người dân địa phương, vì vào buổi sáng những con chim tạo ra rất nhiều tiếng ồn.

Gà guinea tự làm

Đại diện thuần hóa của các loài sống ở Rome cổ đại và Hy Lạp cổ đại. Vào thế kỷ XV, họ bắt đầu thuần hóa ở châu Âu. Ở Nga, chuột lang nội địa đầu tiên bắt đầu xuất hiện vào thế kỷ XVIII. Những con chim này có thịt rất bổ dưỡng và được coi là một trong những món ngon nhất. Trứng nhỏ hơn thịt gà, nhưng vượt trội hơn về mặt dinh dưỡng. Chúng không có salmonella vì lớp vỏ dày và chắc chắn. Thời hạn sử dụng là 6 tháng ở nhiệt độ lên tới 10 độ C. Và chúng chứa những con chim này giống như những con gà trong những căn phòng rộng rãi và khô ráo.

Nguồn gốc

Nơi sinh của những con chim được mô tả là các nước châu Phi. Có lẽ, họ đã nhận được tên của họ từ người La Mã cổ đại, người đã gọi họ để vinh danh vị hoàng đế nổi tiếng.

Vào giữa thế kỷ XV, các thương nhân Bồ Đào Nha đã nhập khẩu chuột lang thông thường sang các nước châu Âu. Do đặc thù của nó để thích ứng nhanh chóng, nó đã ra tòa. Thay đổi loại khí hậu từ xích đạo sang ôn đới lục địa và Địa Trung Hải, guinea fowl đã trở nên phổ biến rộng rãi trong nông dân và người chăn nuôi gia cầm. Ở đế chế Nga, nó được giới thiệu vào thế kỷ 18 như một loài chim trang trí, nhưng đến thế kỷ 19, nó được trồng trong nông nghiệp cùng với gà và các loài chim khác. Ngày nay, ở Ukraine, chuột lang của các giống chó sau đây được trồng: đốm xám, ngực trắng trắng, trắng Siberia, kem, xanh, trắng Volga.

Đặc điểm và lối sống

Sống ở bên ngoài, những con chim này tập hợp thành đàn lớn, bầu ra thủ lĩnh của một con trưởng thành và một con đực mạnh mẽ. Họ cùng nhau kiếm thức ăn cho mình: trái cây, quả mọng, thực vật, côn trùng. Mọi người không sợ đại diện hoang dã, nhưng không liên lạc với họ khi họ gặp nhau, thích bỏ qua. Đáng sợ hơn là những cá nhân trẻ. Cảm nhận được mối đe dọa, chúng bay lên trời. Từ kẻ thù - động vật săn mồi và chim, bò sát, ẩn nấp trong cây bụi và cây cối.

Điều gì giải thích sự thông cảm cho chuột lang trong gia đình? Vâng, thực tế là chi chim này khá khiêm tốn trong cuộc sống hàng ngày và có thể sống được với các loài chim khác. Chim sống trong chuồng gà mái, chúng không đòi hỏi điều kiện đặc biệt, nhưng chúng thích sự thoải mái và sạch sẽ, rộng rãi và ánh sáng, và các hộp đựng thức ăn và nước luôn phải được đổ đầy. Mức độ miễn dịch cao, hiếm khi bị bệnh. Bạn không nên hạn chế quyền tự do của họ, bởi vì họ khá gắn bó với tòa án và luôn trở lại đó. Ngoài ra, trang trại có những lợi ích sau:

  • chức năng "bảo vệ": trong trường hợp đến thăm sân nhà của một vị khách không mời, lông sẽ nuôi din, giống như một con chó bảo vệ,
  • Kiểm soát dịch hại: bọ cánh cứng và giun được đưa vào chế độ ăn của chim - thật đơn giản để chúng quen với việc ăn một loại côn trùng nhất định, bạn chỉ cần dạy kèm cho thú cưng của chúng vài lần,
  • Guinea fowl - một nguồn thịt và trứng.

Guinea fowl như một món ngon

Thịt chuột lang được coi là một món ngon, hầu như không chứa chất béo và rất giàu vitamin B, protein và nhiều axit amin: threonine, methionine, isoleucine và các loại khác. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nó cho trẻ em, phụ nữ mang thai và những người bị thiếu máu, các bệnh về đường tiêu hóa, hệ thần kinh, với sự yếu kém và kiệt sức của cơ thể. Nó có thể được chống chỉ định trong các trường hợp không dung nạp cá nhân bởi cơ thể của sản phẩm này. Trong các món ăn của các quốc gia khác nhau, có những công thức ban đầu để nấu món guinea fowl.

Môi trường sống hoang dã

Chim Guinea được lan truyền khắp thế giới, nhưng các cá thể châu Phi được phân biệt bởi độ sáng của bộ lông của chúng. Đặc biệt là giống gà guinea nổi bật. Chúng cũng được gọi là các loài chim của Artemis. Đầu của họ giống như một cái cổ. Nó có kích thước nhỏ, thiếu bộ lông. Trên vương miện có một mảng nhỏ lông màu nâu sáng. Cổ của chúng được bao phủ bởi lông tơ mịn. Bề ngoài, cô ấy trông gầy và trần trụi.

Bộ lông chính được sơn trong tất cả các sắc thái của màu xanh. Cá nhân giữ trong gói không quá 30 đầu. Đối với môi trường sống, họ chọn một khu vực gần khu vực rừng. Thoải mái và trên núi. Tay chân dài được điều chỉnh để di chuyển trên bề mặt đá.

Crested guinea fowl trông thú vị. Chúng trông giống như những cá thể bình thường lốm đốm xám, nhưng trên đầu chúng có những chiếc lông xoăn tạo thành một chiếc chân trước lớn. Các cá thể tập hợp thành đàn lên tới 100 con. Họ chọn cho mình một lãnh thổ với những cây bụi gai và cỏ cao.

Gà guinea châu Phi chạy nhanh và có thể bay. Cảm nhận được sự nguy hiểm, nó có thể tăng lên độ cao 50 m, có khả năng bao phủ khoảng cách 500 m tại một thời điểm. Chim dẫn lối sống du mục. Họ liên tục di chuyển để tìm kiếm thức ăn. Ban đêm, họ tìm thấy những bụi cây với những cành gai. Thông thường nó là một cây keo. Cây bụi được bảo vệ khỏi chim săn mồi và động vật.

Với những tia nắng mặt trời đầu tiên thức dậy. Đêm ở thảo nguyên và bán sa mạc lạnh lẽo, do đó, vào buổi sáng sương xuất hiện trên cành cây bụi, trên cỏ và đá. Chim cần thu thập nó. Đây là một nguồn cung cấp nước cho cả ngày. Khi mặt trời lên đến thiên đỉnh, đàn chiên ẩn mình trong bóng tối. Cô dành cả ngày trên cỏ. Gà guinea được sử dụng để bảo vệ khỏi khe hở mặt trời trong đá. Vào buổi tối, một lần nữa đi tìm thức ăn.

Trong thời kỳ khô hạn, trước khi mưa, chuột lang cố gắng giữ gần rừng hơn. Có nhiều thảm thực vật ở đó, có nghĩa là có thức ăn và đồ uống cho chúng. Thỉnh thoảng họ thu thập trái cây rừng, bị động vật vứt bỏ, hái quả mọng. Xa vào trong bụi cây họ không đi sâu. Đối với họ nó quá nguy hiểm. Chúng sẽ không thể bay giữa những tán cây hoặc chạy qua đám cỏ dày. Đàn tốt hơn cho lãnh thổ mở.

Gà guinea châu Phi khác với mẫu vật châu Âu. Ở châu Âu, chim thường được nuôi nhốt nhất. Đối với họ không cần phải tự mình tìm kiếm thức ăn và nước uống, để tự cứu mình khỏi nguy hiểm. Bản năng của họ có chút lạc lõng. Mọi người chăm sóc chúng, tạo điều kiện thuận lợi cho cuộc sống của họ. Chim là không khoa trương, ăn tạp, nhưng một số quy tắc vẫn phải được tuân theo.

Hầu hết các giống thường đốm xám. Họ lấy thịt, trứng và lông. Gà trống và mào guinea chứa như một vật trang trí cho sân. Thông thường, chúng chủ yếu được sử dụng để ấp trứng hoặc con cái. Trứng và thịt có những đặc điểm tốt tương tự như chim đốm xám, nhưng cá nhân trang trí đắt hơn trên thị trường.

Chăn nuôi tại nhà

Gà Guinea thường không yêu cầu điều kiện giam giữ đặc biệt. Đó là khuyến cáo để gây giống cho người mới bắt đầu trong ngành công nghiệp gia cầm. Đối với họ xây dựng chuồng gà với lối thoát hiểm đến chuồng chim. Đó là khuyến cáo để trang bị bao vây kín. Nó phải khô và nhẹ. Để ngăn chặn lượng mưa xâm nhập, nó được phủ bằng một mái nhà bằng vật liệu trong suốt. Lưới cho hàng rào được chọn với một ô nhỏ để chim không thể nhét đầu vào lỗ.

Đối với những con chim được trang trí sân, chúng được thả vào phạm vi miễn phí. Họ chăm sóc thảm thực vật trong vườn. Chúng được loại bỏ cẩn thận khỏi lá của côn trùng, chẳng hạn như bọ cánh cứng Colorado, nhưng chúng sẽ không nhổ cây. Họ cũng sẽ không cào giường. Khi phạm vi tự do có một vấn đề lớn - những con chim có thể bay đi. Để tránh điều này, lông đuôi được cắt tỉa cho các cá nhân hoặc hàng rào trên 3 m được tạo ra. Ít nhất 1 m 2 phải rơi xuống 1 cá thể trong một cây bút.

Trong nhà gà mái guinea dành cả đêm và trốn tránh thời tiết lạnh. Hệ thống sưởi trong phòng không được cung cấp, nhưng các bức tường được cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt. Hãy chắc chắn để cài đặt thông gió. Không khí trong nhà trong lành là một cam kết của sức khỏe chim. Trong nhà phải luôn khô ráo, sạch sẽ. Trên 1 cá nhân gán 1 m 2.

Trong một bao vây kín và trong chuồng thiết lập cá rô. Họ phải ở độ cao khác nhau. Điều này được thực hiện để chuột lang tích cực di chuyển và bay. Người cho ăn và người uống được gắn ngoài trời tốt nhất, làm cho di động, để cá nhân không phân tán thức ăn. Để tăng cân 1 kg, cần 3 kg thức ăn. Chế độ ăn cho gà lên đến 3 tháng. Trong tương lai, vật nuôi lấp đầy máng 2 lần một ngày. Cá nhân tự điều chỉnh lượng thức ăn họ cần. Nước nên được cung cấp miễn phí.

Để cho ăn sử dụng một loạt các kỹ thuật: hỗn hợp khô, thức ăn tự chế, bao gồm sự hiện diện của ngũ cốc, thức ăn mọng nước. Vì hỗn hợp khô nên mua thức ăn cho các giống thịt của chim. Cần lưu ý rằng chi phí của nội dung như vậy là cao, vì vậy họ sử dụng một kỹ thuật hỗn hợp hoặc thực phẩm tự chế biến.

Cho ăn buổi sáng có thể bao gồm nghiền, hoặc thức ăn mọng nước, rau xanh và rau. Vào buổi tối, cho hỗn hợp hạt. Như cây xanh, euphorbia, bồ công anh, cây tầm ma, cỏ ba lá là hữu ích. Gà được cho rau mùi tây, thì là, hành lá. Hỗn hợp ngũ cốc được chuẩn bị từ ngô, lúa mì, lúa mạch. Chim sẽ tăng cân tốt hơn nếu chúng giới thiệu hạt nảy mầm. Đối với mash sử dụng whey hoặc sữa chua. Bạn có thể thêm phô mai vào nó.

Các guinea phổ biến được sử dụng cho người. Chim gặp chủ với tiếng kêu lớn. Cùng một tiếng kêu họ phát ra và khi nhìn thấy một người lạ. Chăn nuôi phục vụ như một người bảo vệ tốt cho tài sản. Không ai sẽ vượt qua được chú ý bởi chim tiên với chim ổi. Podvortsy cảnh báo rằng tiếng kêu lớn không phải lúc nào cũng giống như hàng xóm. Quan hệ tốt với họ có thể bị phá vỡ. Người ta khuyên nên đặt chuột lang ở các góc xa của làng.

Sự xuất hiện của "chim hoàng gia" ở châu Âu và Nga

Hòn đảo Madagascar, trung tâm và phía nam châu Phi - nơi sinh sống của loài chuột lang phổ biến cho đến ngày nay. Tên hiện tại của loài chim này là nghĩa vụ của người Viking đối với La Mã cổ đại.

Rốt cuộc, nó đã được trồng ở đó để cung cấp cho hoàng gia những món ăn vui vẻ và ngon miệng trên bàn của những người cai trị. Để vinh danh người chỉ huy, những con chim được gọi là "chim của Caesar". Sau đó - chỉ là guinea fowl, có nghĩa là vua vua.

Ptahi, bị mắc kẹt ở châu Âu trước kỷ nguyên mới, đã không sống sót và chết. Và chỉ trong thế kỷ XV-XVI, chuột lang đã được các nhà hàng hải Bồ Đào Nha mang lại từ Guinea. Rất lâu sau đó (vào thế kỷ XVIII) chúng xuất hiện ở Nga, đầu tiên là mẫu vật trang trí, sau đó được thuần hóa.

Cây ổi thường gặp: ngoại hình và "tính cách" của nó

Biến thể thứ hai của việc có được tên của một con chuột lang bình thường nhận được do sự hiện diện của một sừng sừng đặc biệt trên đầu, giống như một vương miện. Loài chim thuộc họ guinea này được xếp theo thứ tự của Curonidae, về ngoại hình và xây dựng nó giống với họ hàng (gà, gà tây).

Chiều dài của các cá thể trưởng thành là 53-58 cm. Không phải cánh và đuôi dài cho phép bạn bay tự do. Màu sắc của lông vũ là đơn điệu, trong khi đó, các đốm màu đồng nhất nhẹ trên nền màu xám tổng thể trông ban đầu.

Đầu và cổ hoàn toàn không có lông, mỏ có hình dạng như một cái móc, được nén ở hai bên và được trang trí với sự phát triển của da đỏ.

Trong một môi trường bình tĩnh, họ đang tích cực nói chuyện, dỗ dành lẫn nhau. Những người yêu thích lối sống học tập. Những con chim rất khỏe mạnh được dung nạp tốt như nhau trong cả nóng và lạnh.

Đặc điểm của cuộc sống của chuột lang trong tự nhiên

Tập hợp thành từng đàn có kích cỡ khác nhau (từ vài chục đến 100 cá thể), những con chim ngoan ngoãn di chuyển theo người lãnh đạo của chuỗi. Từ nguy hiểm hơn là nhanh chóng chạy trốn hơn là cất cánh.

Nơi cư trú yêu thích là những khu rừng phát triển thấp, được định kỳ thay thế bằng bóng. Ở đây họ lấy thức ăn: côn trùng, ốc, quả mọng, cỏ, lá, hạt.

Trong mùa sinh sản, con cái làm tổ đơn giản. Thường thì đó là một fossa nhỏ đào trong bụi cây.

Đẻ 6-8 trứng (đôi khi 19, nhưng đây là số lượng tối đa), ấp trong 25 ngày. Những thanh niên mới nổi đã sớm rời khỏi nhà, nơi họ nở ra và di chuyển cùng với cha mẹ. Chúng phát triển nhanh chóng khi giá trị của chúng đạt tới một nửa chiều cao của chuột lang trưởng thành - chúng bắt đầu bay và qua đêm với một đàn trên cây.

Gà Guinea - gia cầm tuyệt vời

Sức chịu đựng, không phải bệnh thường xuyên, thịt và trứng tuyệt vời để nếm - đây là những lý do cho sự sinh sản của loài nông dân này bởi nông dân. So với thịt gà, thịt của chúng hữu dụng hơn, có sự tương đồng đáng kể với trò chơi.

Một tính năng đặc biệt của trứng là vỏ nặng, góp phần vận chuyển trơn tru và lưu trữ lâu dài. Ngoài ra, trứng guinea fowl chứa một lượng lớn vitamin, không gây dị ứng, do đó, chúng có giá trị cao hơn thịt gà.

Thú vị là sự thờ ơ của những con chim này với bọ khoai tây Colorado. Gà Guinea được sử dụng để chống lại nó. Rốt cuộc, những con chim này có thể tìm và ăn bọ cánh cứng mà không làm hỏng lá khoai tây và không cào đất. Chỉ cần bạn bảo vệ những con chim khỏi bắp cải và bí xanh, để không bị mất mùa, bởi vì chúng thích loại rau này.

Giống chuột guinea

Trong vùng hoang dã được tìm thấy các giống khác nhau của họ. Tuy nhiên, chuột lang là tổ tiên của các giống chim hiện có của loài này. Trọng tâm chính của sự khác biệt của họ so với người tiền nhiệm là trọng lượng và sản xuất trứng nhiều hơn (guinea fowl tự chế có thể mang 120-150 quả trứng mỗi năm).

Loài phổ biến của chuột lang thuần hóa:

  1. Volzhskaya - bộ lông trắng với một bóng kem. Thân thịt trắng đặc trưng cho giống chó này và đưa ra một bài thuyết trình hấp dẫn.
  2. Chịu được sương giá nghiêm trọng và tăng trọng lượng nhanh hơn - chuột lang Siberia trắng.
  3. Áo ngực trắng của hãng Waporskaya - có màu kết hợp: toàn bộ cá thể có màu xám với các mảng trắng, và ngực, cánh và cổ có màu trắng tinh khiết. Thịt của cô giống với thịt gà nhất.
  4. Giống phổ biến nhất là đốm xám.

Những loại chim này không phụ thuộc vào điều kiện của cuộc sống và dễ dàng hòa hợp với những "người thuê nhà" khác trong sân gia cầm.

Bối cảnh lịch sử

Những người đầu tiên biết về sự tồn tại của chuột lang hoang dã là bộ lạc nam phi. Và vào thế kỷ V trước Công nguyên. Loài chim này được người Hy Lạp cổ đại phát hiện, cúi đầu trước nó. 200 năm sau, khi Chiến tranh Punic nổ ra, người La Mã bắt đầu thích thú với những chú chim đầy màu sắc.

Vào thời đó, nó là một sinh vật rất đắt tiền mà chỉ những cá nhân giàu có mới có thể mua được. Nó có giá trị mọi thứ: trứng, thịt và lông. Sau khi Caligula lên nắm quyền, tiếng tăm của những con chim sặc sỡ lan sang phía tây châu Á và Byzantium.

Tuy nhiên, vào thời Trung cổ, sự phổ biến trước đây của những người yêu thích guinea đã bị lãng quên và những con chim bắt đầu biến mất khỏi gia đình. Lặp đi lặp lại "khám phá" của họ chỉ xảy ra sau khi người Tây Ban Nha xâm chiếm lãnh thổ Guineanơi trong nhiều thế kỷ họ đã phát triển những đại diện của hệ động vật.

Mô tả và sự xuất hiện

Các nhà động vật học hiện đại phân biệt 6 loài chim từ các chi khác nhau của họ gà mái. Tất cả chúng được đặc trưng bởi một lớp lông ngọc trai cụ thể và cấu trúc cơ thể kỳ dị. Bởi những dấu hiệu của những con chim kỳ lạ có thể được tìm thấy từ xa.

Gà guinea thông thường có lông màu tối với các đốm nhỏ màu trắng. Chúng cũng có những cái đặc biệt, hình nón, phát triển thịt trên vương miện và dưới cổ. Vùng da trần, trần trụi của cơ thể nổi bật với tông màu xanh tương phản trên cổ áo màu xám đỏ.

Đuôi chim ngắn, có tuổi dậy thì thấp hơn. Chân có màu xám, cánh tròn, thân hình nặng nề và rậm rạp, lưng tròn. Mỏ gà Guinea - móc, kích thước trung bình. Trọng lượng cơ thể của con cái đạt 1,5 kg, và con đực - 1,7 kg.

Lối sống và tính cách

Trong hầu hết các trường hợp guinea fowl không quá nhút nhát và ồn ào. Если оказавшись за рулём, вы увидите на дороге перед собой стадо взрослых жемчужных пернатых, не рассчитывайте, что они в тот час же бросятся в разные стороны — напротив, эта живность продемонстрирует свою вальяжность. А вот для испуга молодняка достаточно уже одного приближающегося шума. Цесарки держатся группами, количество птиц в которых может достигать иногда нескольких сотен особей. Птицам привычны быстрая ходьба и бег. Gà Guinea cũng biết bay, nhưng chúng làm điều đó cực kỳ hiếm khi, chủ yếu là khi có mối đe dọa đối với cuộc sống của chúng.

Trong tự nhiên, chuột lang có nhiều kẻ thù. Chúng bị săn bắt bởi động vật săn mồi, rắn và các loài chim khác. Do đó, tất cả các thành viên trong đàn rất thân thiện với nhau, họ đi theo người lãnh đạo dọc theo chuỗi. Nhân tiện, chỉ những người già nhất, và do đó có kinh nghiệm, nam mới có thể lãnh đạo gói. Trước cảnh nguy hiểm, những con chim này ngừng phản ứng với môi trường xung quanh, chỉ tập trung vào kẻ thù đang đe dọa. Tính năng này thường được sử dụng bởi những người chăn nuôi gia cầm để bắt một con chim.

Ăn gì

Sự tinh tế trong chế độ ăn dinh dưỡng của những con chim này chủ yếu phụ thuộc vào môi trường sống của chúng. Do sống ở những nơi khô cằn, chim có khả năng hấp thụ độ ẩm mạnh hơn từ thức ăn nhận được trong quá trình tiêu hóa, do đó chúng có một cecum quá dài. Thức ăn gia cầm thức ăn thực vật: quả mọng, củ, cây, hạt, lá, giun, ốc và trong mùa giao phối, chúng thích chế độ ăn của côn trùng.

Trứng và Guinea

Trong nhiều thế kỷ, các sản phẩm thịt và trứng của những con chim này được đánh giá cao bởi những người sành ăn thực sự. Hãy hiểu các tính năng của nó.

Trứng gà Guinea có trọng lượng trung bình 40-45 g. Chúng được phân biệt bằng hình dạng quả lê và vỏ cứng kem với các đốm đen, đôi khi màu sắc có thể thay đổi theo sắc thái khói. Sản phẩm này phù hợp để bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến +10 độ trong 6 tháng. Nhưng hầu hết tất cả trứng guinea đều có giá trị hàm lượng vitamin và thành phần hữu ích cao. Trong số đó là:

  • protein - 12,8 g,
  • Chất béo - 0,5 g,
  • glucose,
  • enzyme
  • Vitamin B,
  • hình bầu dục
  • conalbumin,
  • lysozyme
  • noãn
  • noãn
  • ovoglobulin,
  • axit béo (linoleic, linolenic, palmitic, oleic, stearic, myristic),
  • retinol - 2,3 g,
  • Riboflavin - 0,44 g,
  • thiamine - 0,7 mg,
  • tocopherol - 1,2 g,
  • folacin ―1,2
  • Niacin - 0, 43 mg,
  • Choline - 3,2 mg,
  • Biotin - 7, 0 mg.

100 gram sản phẩm chỉ chứa 45 calo. Theo các bác sĩ, sản phẩm này rất tốt cho sức khỏe. Chúng được khuyến nghị cho:

  • béo phì
  • thiếu máu thiếu sắt,
  • mang thai và cho con bú,
  • thiếu máu
  • tuổi trẻ
  • dị ứng
  • bệnh về hệ thần kinh
  • trục trặc của đường tiêu hóa,
  • rối loạn chuyển hóa.

Phần ngon nhất của những con chim này là thịt ức, trong một trăm phần trong đó được chứa:

  • protein - 20,6 g,
  • chất béo - 2,5 g,
  • carbohydrate - 1,2 g,
  • nước - 75 g,
  • phốt pho - 169 mg,
  • thiamine - 0, 012 mg,
  • retinol - 0,067 mg,
  • Riboflavin - 0,12 mg,
  • Selen - 0,0175 mg,
  • Axit pantothenic - 0,936 mg,
  • canxi - 11 mg,
  • pyridoxin - 0,47 mg,
  • axit folic - 0,006 mg,
  • natri - 69 mg,
  • cobalamin - 0,37 mg,
  • axit ascobic - 1,7 mg,
  • Nicotinamid - 8,782 mg,
  • kali - 220 mg,
  • magiê - 24 mg,
  • Kẽm - 1,2 mg.
  • mangan - 0,018 mg,
  • sắt - 0,77 mg,
  • đồng - 0,044 mg,
  • axit amin
  • omega-3 và omega-6.

Lượng chất dinh dưỡng này nhiều lần vượt quá thành phần của thịt gà thịt. Đó là lý do tại sao sản phẩm guinea fowl được coi là một món ăn ngon. Rốt cuộc, với một danh sách đầy đủ các thành phần hữu ích, nó chỉ chứa 110 kilocalories. Ngoài ra, phi lê có hương vị ngon ngọt tinh tế.

Theo các chuyên gia, thịt chuột lang rất hữu ích cho:

  • suy kiệt cơ thể
  • giảm vitamin
  • phục hồi chức năng sau phẫu thuật,
  • chế độ ăn uống khác nhau
  • béo phì,
  • cho con bú và mang thai,
  • thất bại của hệ thống thần kinh,
  • dị ứng
  • rối loạn đường tiêu hóa.

Xem video: Great Danes Baxter & Dill with the Guinea Fowl. (Tháng Hai 2020).

Загрузка...