Thông tin chung

Chim bồ câu của giống thịt: chăn nuôi, bảo trì, chăm sóc

Nuôi chim bồ câu không phổ biến như chăn nuôi gà, gà tây, ngỗng hoặc vịt. Tuy nhiên, những con chim này cung cấp thịt mềm ngon có hàm lượng protein vượt trội so với thịt từ các loại gia cầm khác.

Nó có một hương vị khác thường giống với hương vị của trò chơi, và được coi là một sản phẩm tinh tế.

Giống được hình thành vào thế kỷ XIX, quê hương của nó là tỉnh Mahrisher Strasser, nơi đặt tên cho những con chim này. Các tính năng bên ngoài của Strsers:

  • đầu to với cái trán rộng phình ra
  • chiều dài trung bình hơi cong cổ
  • Mỏ có kích thước trung bình, mạnh mẽ với một thân nhỏ;
  • cơ thể to lớn dài khoảng 40 cm
  • rộng thẳng trở lại
  • cánh rộng có chiều dài trung bình
  • bàn chân mạnh mẽ, được đặt rộng rãi của màu đỏ tươi,
  • đuôi hẹp kích thước trung bình.

Một trong những đặc điểm của giống chó này là một màu sắc đáng chú ý: đùi, phần dưới của cơ thể và cổ của các strassers có màu trắng, và các phần khác có màu.

Màu sắc có thể khác nhau - xanh, xám, vàng, đỏ, đen.

Trọng lượng tối đa của con đực thuộc giống Strasser là 1,2 kg và con cái - 800 g. Ở tuổi 30 ngày, gà con của những con chim bồ câu này đạt khối lượng 600-700 g Trong một mùa, một cặp Stasters mang đến 12 con chim bồ câu, từ đó bạn có thể kiếm được tới 7 kg thịt.

Giống thịt này được nhân giống ở Mỹ bởi những người chăn nuôi gia cầm ở California. Trong quá trình nhân giống, chim bồ câu La Mã, tiếng Malta và bưu điện đã được sử dụng. Mục đích là để có được một con chim bồ câu lớn nhanh chóng phát triển và có khả năng sinh sản cao. Giống được hình thành vào cuối thế kỷ XIX, tiêu chuẩn của nó được soạn thảo lần đầu tiên vào năm 1921.

Đặc điểm về sự xuất hiện của các đại diện của giống chó King:

  • Những con chim bồ câu này có cơ thể mạnh mẽ và đầu to,
  • cổ dày, gần như thẳng đứng
  • mỏ cỡ trung bình, mạnh mẽ và mạnh mẽ,
  • Những con chim này có bộ ngực cồng kềnh nhô ra phía trước và lưng phẳng,
  • Đuôi nhỏ được nâng lên và nhìn lên, đôi cánh cũng nhỏ, ngắn và thẳng,
  • màu sắc có thể là màu trắng hoặc màu, trong trường hợp đầu tiên mắt của chim có màu đen, trong màu thứ hai - màu vàng.

Theo tính khí, những con chim này sống động và sống động, thường hung hăng. Kinga có thể bay, nhưng khả năng bay lên không trung của chúng kém phát triển.


Có hai dòng trong giống - triển lãm và công nghiệp. Triển lãm vua đạt trọng lượng 1,5 kg. Khối lượng chim được nuôi để lấy thịt khoảng 700 g ở tuổi 45 ngày. Trong điều kiện thuận lợi của bảo trì và chế độ ăn uống đầy đủ con cái mang đến 18 con gà con mỗi năm.

Kinga rất thích hợp để phát triển ở vùng khí hậu ấm áp. Ban đầu chúng được nhân giống ở các bang như California. Sau đó chúng lan rộng ở châu Âu.

Ngày nay, chúng cũng được trồng ở Ukraine, ở miền nam và miền trung nước Nga - Lãnh thổ Krasnodar, Vùng Rostov và các khu vực khác.

Khi sắp xếp một ngôi nhà gia cầm cho kingy cần phải tính đến việc những con chim này bay rất xấu. Do đó, tổ phải được đặt trên sàn nhà hoặc trên một độ cao nhỏ, cung cấp cho chúng những chiếc thang để chim bồ câu có thể leo lên. Đại diện của giống là không tuân theo các điều kiện giam giữ. Những con chim bồ câu nở và cho gà con ăn.

Giống được lai tạo ở Texas vào giữa thế kỷ 20. Tính năng thú vị nhất của nó là khả năng sinh sản cao. Trong điều kiện giam giữ thuận lợi một cặp mang đến 22 gà con mỗi năm.

Đặc điểm bên ngoài của giống:

  • đầu trung bình,
  • cổ thẳng đứng
  • cơ thể mạnh mẽ với cái bụng nhỏ,
  • rộng, thịt, ngực nhô ra,
  • lông ngắn, chặt với cơ thể,
  • cánh dài vừa phải, ép chặt vào thân,
  • đuôi ngắn, dựng lên.

Những con chim này tiêu hóa thức ăn tốt, tăng trưởng nhanh và tăng cân.

Ở tuổi một tháng, teksans nặng khoảng 650 g. Đại diện của giống chó này được phân biệt bằng tính khí điềm tĩnh.

Ngoài ra, họ không đòi hỏi các điều kiện giam giữ, do đó, phù hợp với những người chăn nuôi gia cầm muốn chú ý đến vật nuôi của họ tối thiểu, trong khi nhận được một sản lượng thịt lớn.

Chim bồ câu La Mã

Một trong những giống thịt lâu đời nhất, như bạn có thể đoán từ tên của nó, là nhân giống ở Ý. Bề ngoài, những con chim này trông giống như những con bồ câu mắt xanh bình thường, nhưng kích thước rất lớn:

  • chúng có cái đầu thon dài với cái trán cao,
  • mỏ dài và mạnh mẽ với một uốn cong nhẹ,
  • cổ ngắn và dày với cổ họng nhô ra,
  • cơ thể thuôn lớn
  • cánh dài, vừa vặn với đầu nhọn,
  • đuôi dài.

Tối đa trọng lượng nam - 1,4 kg, và nữ - 1,2 kg. Những con chim này kém hơn so với đại diện của hầu hết các giống thịt khác về khả năng sinh sản - trong một năm, cặp đôi này mang lại không quá 12 con gà con. Chúng nở và nuôi con, chúng khá xấu.


Chim bồ câu La Mã bay tốt hơn các giống thịt khác, tính năng này phải được xem xét khi trang bị nhà nuôi gia cầm. Hôm nay Chúng được trồng để lấy thịt khá hiếm. Thường xuyên hơn, chim bồ câu La Mã được lai với đại diện của các giống khác để cải thiện năng suất của con sau - vì điều này chúng rất phù hợp.

Giống thịt bồ câu này được nhân giống ở Pháp. Nó được đưa đến Liên Xô vào những năm 60 của thế kỷ 20 từ Hoa Kỳ. Các tính năng bên ngoài của Carnot:

  • đầu nhỏ,
  • mỏ dài, cong xuống màu hồng,
  • cổ dày
  • lông dày và rộng.

Có rất nhiều lựa chọn màu sắc cho những con chim bồ câu này.

Carnot là chim thịt tương đối nhỏ, trọng lượng của chúng khoảng 600-650 g. Đồng thời, nó là sớm nhất trong số các giống thịt của chim bồ câu. Carnot được nhân giống vào thời điểm mà hàm lượng nuôi nhốt của chim bồ câu thịt bắt đầu lan rộng với sự cơ giới hóa tối đa của các quy trình. Mục tiêu của các nhà lai tạo là giảm chi phí thịt. Đó là cho nội dung nuôi nhốt của những con chim rất phù hợp.

Các tính năng của cho ăn và bảo trì

Nói chung, các giống thịt của chim bồ câu Họ không đòi hỏi rất cao trong điều kiện giam giữ. Họ cũng rất kháng bệnh. Nhưng điều quan trọng là chọn thức ăn phù hợp để chim phát triển nhanh và tăng cân. Cơ sở của chế độ ăn uống của họ là:

Ngoài ra trong chế độ ăn uống của họ nên bao gồm khoai tây - sản phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin, bồ câu thiết yếu của các giống thịt.

Những con chim như vậy nên liên tục được cung cấp thức ăn, trong trường hợp đó năng suất của chúng sẽ là tối đa.

Một điểm quan trọng khác là việc cung cấp vitamin E, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh béo phì, mà chim bồ câu thịt dễ bị. Một kg thức ăn nên có ít nhất 10 mg.

Nếu điều kiện bảo dưỡng thuận lợi, và chất lượng thực phẩm, bồ câu của các giống thịt sẽ nhanh chóng tăng cân và mang lại rất nhiều sản phẩm ăn kiêng có giá trị. Đây là những khả năng kháng bệnh và không bị ảnh hưởng trong chăm sóc chim, điều mà tất cả nông dân nên chú ý.

Cần lưu ý rằng chim bồ câu của giống chó này phù hợp hơn để phát triển trong một khí hậu ấm áp. Vì vậy, họ đang tích cực ly hôn ở châu Âu, khu vực miền nam và miền trung nước Nga, bao gồm cả lãnh thổ Krasnodar và khu vực Rostov.

Giống này cũng có nguồn gốc từ Mỹ - được nhân giống vào thế kỷ trước ở Texas. Sự khác biệt chính Teksana là khả năng sinh sản cao. Trong điều kiện thuận lợi, một cặp mỗi năm có thể mang lại tới 22 gà con. Trung bình, chỉ số này được giữ trong phạm vi 16-20 gà con.

Các đặc điểm bên ngoài của Texan là:

  • đầu cỡ trung bình
  • cổ ngắn, dựng đứng,
  • cơ thể mạnh mẽ với cái bụng nhỏ,
  • ngực thịt, rộng và rơi về phía trước
  • cánh có chiều dài trung bình và ép chặt vào cơ thể,
  • Đuôi ngắn (lên đến 15 cm) và nâng lên,
  • Chân ngắn, khỏe và cách đều nhau, đó là một đặc điểm phân biệt phổ biến của tất cả các loài chim bồ câu thuộc giống thịt.

Cần lưu ý rằng có thể phân biệt giới tính của gà con của giống chó này khi còn rất nhỏ. Thực tế là sau khi nở, gà con của con đực để trần và con cái được phủ một màu vàng dài xuống, và sau vài ngày, một đốm nâu xuất hiện trên mỏ của chúng. Con đực trưởng thành có màu của tông màu sáng, và con cái - tối hơn, và đôi cánh của chúng có màu nâu hoặc kem với corbels, và ngực - màu xanh, xám khói hoặc nâu.

Texan tiêu hóa tốt thức ăn, tăng trưởng nhanh và tăng cân. Trung bình, trọng lượng của chúng là 700-900 g, và ở độ tuổi hàng tháng, chúng đã nặng khoảng 600-750 g. Chúng có thể bay tốt, nhưng thường xuyên hơn chúng thích di chuyển trên mặt đất.

Teksany khác biệt tính khí điềm tĩnh và không khoa trương với các điều kiện giam giữ, vì vậy chúng thường được lựa chọn bởi những người chăn nuôi gia cầm muốn cung cấp cho vật nuôi của họ sự chú ý tối thiểu, nhưng mong muốn có được năng suất thịt tốt.

Prahensky Canik

Giống chim bồ câu cổ của Séc, cũng có thể được tìm thấy ở Crimea. Nó được nhân giống bằng cách vượt qua một số loại cá thể - Chibis Séc và bồ câu gà (Home, Florentine và Vienna). Bên ngoài, nó giống với Kanika màu xanh, do đó, nó còn được gọi là tiếng vo vo. Các đặc điểm của Prachensky canika là:

  • đầu nhỏ
  • mắt màu cam,
  • mỏ rất khỏe và đỏ cam
  • cổ có kích thước trung bình
  • thân nhỏ, thanh lịch,
  • ngực lồi và rộng,
  • đôi cánh được phát triển tốt,
  • bàn chân có kích thước trung bình, không có lông,
  • đuôi hướng lên trên và tiếp tục đường phía sau.

Đại diện của giống chó này phát triển nhanh chóng, tăng cân và chống lại nhiều bệnh tật. Không giống như những con bồ câu khác, chúng bay tốt. Trọng lượng sống của con đực trung bình là 550-750 g, và con cái lên tới 600 g. Trong năm, khá nhiều gà con của giống chó này có thể được nhân giống, và chúng sẽ đầy đặn và có thịt.

Ba Lan

Giống có nguồn gốc từ Ba Lan và thường được trồng ở quy mô sản xuất để sản xuất thịt có chất lượng tuyệt vời. Nó không thể được lai với các loài khác, vì trong trường hợp này, nguy cơ mất chất lượng thịt là rất cao.

Không giống như nhiều đồng loại của nó, một con chim bồ câu như vậy có cái đầu lớn và mỏ dài. Đôi chân của anh không ngắn, nhưng có chiều dài trung bình và khoảng cách truyền thống rộng rãi. Theo quy định, những cá thể như vậy là đơn sắc - đen, trắng, xám, nâu hoặc xanh lam, nhưng cũng có những cá thể có sọc hoặc đốm màu khác nhau trên cổ, cánh và đuôi của chúng.

Linh miêu Ba Lan không có sự chăm sóc và phát triển nhanh. Trọng lượng trung bình của con trưởng thành là 800 g. Khả năng sinh sản của chim tương đối thấp - khoảng 8 gà con nở mỗi năm. Họ có một tính cách bình tĩnh và có thể bay.

Modena hoặc Modena Dove

Giống được lai tạo ở Ý vào đầu năm 1327 và được đặt theo tên của thành phố Modena. Nó được coi thực tế là giống châu Âu thực sự duy nhất. Đặc điểm bên ngoài của nó là:

  • đầu nhỏ
  • cổ rộng và hầu như không nổi bật
  • ngực lồi, rộng và nhiều thịt,
  • lưng ngắn và rộng
  • cánh ngắn và hơi nhô lên,
  • Đuôi ngắn, hẹp và dựng lên (nằm ở ngang cổ).

Bộ lông của chim bồ câu Modena có thể có màu khác, với hơn 200 biến thể được thiết lập bởi những người chăn nuôi gia cầm. Phổ biến nhất là màu xanh, đồng, đen, bạc, đỏ, kem hoặc màu vàng. Ngoài ra, có các tùy chọn đi bộ đường dài và kết hợp các màu này. Chim bồ câu có thể có một màu và nhiều màu, có vảy và có thắt lưng.

Modena có kích thước trung bình: chiều cao - lên tới 23 cm, chiều dài - khoảng 18 cm. Trọng lượng của cá thể tương đối nhỏ - khoảng 350-500 g.

Đặc thù của việc nuôi chim bồ câu

Nhiều người chăn nuôi gia cầm nuôi chim bồ câu trong căn gác của nhà ở nông thôn hoặc xây dựng nhà nuôi gia cầm riêng cho chúng. Trong mọi trường hợp, căn phòng nên ở dưới một tán cây, được bảo vệ khỏi sự thay đổi nhiệt độ, phù hợp cho bảo trì mùa hè và mùa đông. Điều quan trọng không kém là phải có thông gió và sưởi ấm tốt.

Để đảm bảo các điều kiện có thể chấp nhận để duy trì chim, cần trang bị dovecot như sau:

  • chạy các cửa sổ nên hướng về phía nam,
  • đặt tổ trên sàn nhà hoặc trên một độ cao nhỏ, vì hầu hết các giống thịt bay rất kém,
  • cung cấp tổ với những con đường mà cá nhân có thể leo lên,
  • trải sàn và liên tục theo dõi độ sạch của nó (ít nhất 2 lần một năm bạn cần khử trùng rác),
  • cài đặt đồ uống và thức ăn cần được nạp lại đúng giờ.

Trong gác xép, cần duy trì nhiệt độ không khí luôn trên 0 ° C.

Thử nghiệm tại chim bồ câu thú y có thể chạy trong một ngôi nhà chuẩn bị. Về cơ bản, chúng cần được cho ăn bằng ngũ cốc, nhưng lúa mạch đen, yến mạch và lupin nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Hỗn hợp thức ăn có thể được chuẩn bị từ các thành phần như vậy:

Hãy chắc chắn rằng trong chế độ ăn uống nên chứa vitamin và khoáng chất bổ sung (5%), như bạn có thể thêm vào thức ăn:

  • vôi,
  • cát sông,
  • một mảnh gạch đỏ,
  • đất sét
  • than củi
  • vỏ từ trứng.

Các giống thịt nên tiêu thụ khoảng 50-55 gram hỗn hợp ngũ cốc mỗi ngày. Tất nhiên, chúng không nên được cho thực phẩm hư hỏng hoặc bị mốc, bởi vì nó sẽ khó tiêu hóa.

Điều quan trọng không kém là đảm bảo rằng ngôi nhà luôn có nước ngọt ở nhiệt độ phòng, bởi vì chim sẽ không thể sống một ngày mà không có độ ẩm mang lại sự sống. Nếu lông, phân chim hoặc mảnh vụn nhỏ rơi vào nước, cần phải đổ ngay lập tức, và nước mới nên được đổ vào máng.

Để chim bồ câu hoàn toàn khỏe mạnh và có khả năng miễn dịch mạnh mẽ, cần phải tiêm phòng cho chúng 2 lần một năm, sử dụng các dịch vụ của bác sĩ thú y được chứng nhận.

Giết mổ chim bồ câu

Những con chim, có tuổi từ 29-37 ngày, bị giết thịt. Theo quy định, trọng lượng của chúng đã đạt tới 600-750 g. Trong 3 ngày cuối cùng vỗ béo, đáng để trộn vào thức ăn của chim bồ câu thơm hạt giống của các loại cây trồng, gia vị hoặc quả mọng với số lượng nhỏ. Với sự giúp đỡ của các thủ thuật như vậy, bạn có thể thêm một hương vị tuyệt vời cho chim bồ câu.

Ngoài ra, một ngày trước khi giết mổ, đáng để cho chim ấm sữa và muối để làm cho thịt ngon hơn và trắng hơn. Trong cùng một ngày, cần phải gián đoạn cho ăn, để sau đó dễ dàng hơn để lấy thân thịt.

Đối với tất cả các khía cạnh của việc chăm sóc và duy trì chim bồ câu, người chăn nuôi gia cầm có thể phát triển một giống thịt tuyệt vời. Kết quả là, chim có thể được bắt đầu để lấy thịt, từ đó các món ăn tinh tế và ngon nhất được chuẩn bị. Có nhiều giống chim bồ câu thịt khác nhau, vì vậy khi chọn một cá thể cụ thể, đáng để làm quen với các thông số và tính năng cơ bản của chúng.