Thông tin chung

Khi nào nên hái lá anh đào

Ở Nga, cây anh đào trở nên phổ biến vào thế kỷ 15. Trái cây chua ngọt của nó đã được thu hoạch cho tương lai, và lá được sử dụng trong rau ngâm. Trà anh đào đã được sử dụng cho một số bệnh và chỉ đơn giản là uống như một thức uống ấm nóng.

Thành phần và công dụng của lá anh đào

Lá anh đào chứa các chất dinh dưỡng giống như trong trái cây, nhưng ở nồng độ thấp hơn. Đó là magiê, iốt, natri, brom, vitamin A và B, axit amin. Trà lá anh đào rất giàu tannin và chất chống oxy hóa. Để pha trà, bạn có thể sử dụng cả quả anh đào và quả anh đào ngọt.

Khoảng 5 thế kỷ ở Nga uống trà anh đào. Trong thời gian này, nhiều công thức truyền thống của đồ uống lành mạnh đã được tích lũy trong y học dân gian và rất nhiều thông tin đã được thu thập về khả năng chữa bệnh của họ.

Những lợi ích của trà từ lá anh đào:

  • tăng cường hệ thống miễn dịch
  • tăng cường mạch máu và cơ tim,
  • hạ huyết áp
  • có tác dụng lợi tiểu nhẹ,
  • cải thiện tiêu hóa
  • sở hữu tài sản mucolytic
  • có tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa.

Kết hợp với sữa, thức uống này có tác dụng làm tan mỡ tốt, vì vậy rất hữu ích khi uống nó với viêm phế quản, viêm phổi và ho khó mong đờm. Hàm lượng cao của pectin góp phần bình thường hóa đường tiêu hóa. Uống hữu ích khi dùng với tiêu chảy. Do hàm lượng tannin, phân bị ràng buộc.

Tác dụng nhuận tràng nhẹ của trà từ lá anh đào giúp bình thường hóa cân bằng nước-muối trong cơ thể. Với sự giúp đỡ của thức uống, bạn có thể loại bỏ những cụm cát nhỏ bằng sỏi tiết niệu.

Được biết đến tính chất cầm máu của trà. Do đó, nó có thể say với kinh nguyệt nặng ở phụ nữ. Bên ngoài, nó được sử dụng cho chảy máu cam. Nó là đủ để làm ẩm một tampon trong trà và áp dụng nó vào mũi.

Thực hiện bài kiểm tra này và tìm ra loại đồ uống nào phù hợp với bạn nhất.

Với tất cả các tính chất tích cực của thức uống, trong một số trường hợp, nó có thể có tác động tiêu cực. Tác hại của trà từ lá anh đào và chống chỉ định:

  • không mong muốn trong viêm dạ dày và loét,
  • chống chỉ định với tăng độ axit của dạ dày,
  • có thể hạ huyết áp, nguy hiểm cho hạ huyết áp,
  • không nên được sử dụng với xu hướng táo bón.

Không uống với dị ứng và idiosyncrasies. Trà tươi, yếu có thể được cung cấp cho trẻ em như một thức uống tăng cường vitamin và miễn dịch. Đối với những chấn thương nhẹ, bạn có thể áp dụng một miếng băng nhúng trong trà để giảm viêm.

Thu hoạch và chế biến

Lá anh đào để uống trà có thể được thu thập từ đầu tháng 5 đến tháng 7, miễn là chúng có màu xanh và không bị mất các chất có lợi. Giá trị nhất về nồng độ của các thành phần hữu ích là nguyên liệu được thu thập vào đầu tháng 5, khi những chiếc lá vừa mới nở và không có thời gian để trở nên cứng nhắc.

Thu hoạch được thực hiện với cuống lá trong thời tiết khô ráo. Nếu cần thiết, chúng được rửa, sấy khô và chỉ sau đó được đặt trong một phòng thông gió để sấy khô. Trà thơm và mềm nhất thu được nếu bạn thu thập lá từ chồi non.

Làm khô vật liệu thu thập có thể được thực hiện hoàn toàn, xoay lá một lần một ngày để chúng khô đều và giữ được màu xanh. Một số chồi tươi được đưa qua máy xay thịt và sấy khô ở dạng đất trong phòng thông gió khô. Trong trường hợp này, hóa ra trà này ủ.

Lá có thể được thu hoạch vào giữa mùa hè, khi chúng trở nên thô hơn. Vật liệu như vậy đi lên men. Những người sành điệu tuyên bố rằng chính từ những chồi trưởng thành như vậy mà thức uống thơm và giàu hương vị nhất thu được. Khi nào nên hái lá anh đào để lên men sau này? Đây là kết thúc thời kỳ đậu quả - khoảng tháng bảy.

  1. Thu thập lá trưởng thành.
  2. Saskladyvayut trong các gói trong một lớp mỏng.
  3. Đặt trong tủ đông trong 3-4 giờ.
  4. Tan băng.
  5. Chà giữa lòng bàn tay để phân bổ nước trái cây.
  6. Gấp trong các lớp container, che bằng một miếng vải ẩm.
  7. Đứng 5-8 giờ.
  8. Làm khô trong lò ở 100 ° C.

Thời gian lên men phụ thuộc vào nhiệt độ. Tối ưu là 25 ° C. Khi lá thu được mùi hương hoa quả mãnh liệt, quá trình lên men bị đình chỉ bằng cách sấy khô. Nó là cần thiết để làm khô trong một số bước để không đốt cháy vật liệu.

Tiếp theo, nguyên liệu khô được đặt trong túi thoáng khí để chín trong 2-3 ngày. Trà sau này được đặt trong hộp kín và được lưu trữ trong ngăn kéo nhà bếp. Trà lên men có hương vị hài hòa, mùi thơm dễ chịu mà không cần ghi chú thảo dược. Nó có thể thay thế trà đen thông thường.

Cách pha trà

Trà từ lá anh đào, sấy khô theo cách truyền thống, được pha chế bằng cách tương tự với các thức uống thảo dược khác. Nguyên liệu thô chứa đầy nước, nhiệt độ bằng 95 ° C và nhấn mạnh trong 5 phút. Cứ 1 cốc nước lấy 1-2 thìa. trà Nếu bạn chuẩn bị một thức uống từ lá lên men, họ mất ít hơn một nửa. Một thức uống ngon với lá mâm xôi và lá nho đen, bạn có thể thêm anh đào chín.

Để pha trà, giàu vitamin và làm săn chắc da tốt, bạn phải đổ 300 ml nước nóng 1 muỗng canh. tôi lá anh đào khô và 1 muỗng cà phê. trà đen. Nhấn mạnh 3-5 phút, uống ấm. Trong các bệnh về đường hô hấp trên, trà như vậy được pha loãng một nửa với sữa đun sôi và mật ong được thêm vào.

Bạn có thể làm một hỗn hợp trước để làm ấm đồ uống và chống viêm cho mùa lạnh. Để làm điều này, trộn lá nho nghiền, anh đào và hông hoa hồng khô với tỷ lệ bằng nhau. Được điều chế từ hỗn hợp trà có tính chất sát trùng, bổ, tăng cường miễn dịch và rất hữu ích cho việc ngăn ngừa cảm lạnh. Nó có thể được ủ mỗi ngày.

Lá anh đào là một nguyên liệu quý giá để pha trà. Thật dễ dàng để chuẩn bị và dễ chịu để uống, đặc biệt là kết hợp với mứt anh đào thơm.

Khi nào và làm thế nào để thu thập lá để điều trị

Lá anh đào được thu hoạch trong quá trình ra hoakhi chúng tích lũy tối đa lượng chất hữu ích. Thu thập lá chỉ cách xa đường xe lửa, trong một khu vực không có doanh nghiệp công nghiệp.

Lựa chọn thời tiết khô ráo, thoáng đãng khi lá anh đào đã khô từ sương sớm. Lá được xé bằng tay hoặc cắt bằng kéo có hoặc không có vảy.

Sau đó, các lá được sắp xếp ra, loại bỏ nhiều bụi bẩn, bệnh, ăn côn trùng, cũng như phai màu và phai màu.

Để rửa hay không rửa lá?

Một câu hỏi như vậy làm lo lắng nhiều nhà cung cấp, nhưng không có câu trả lời chắc chắn.

Nhưng nếu chúng ta tính đến thực tế là nguyên liệu thô được thu hoạch trong thời tiết khô và không được phép hái lá ướt sau mưa, câu trả lời là rõ ràng. Lá rửa sạch bị thiếu nhiều chất hữu ích và dược liệu, và trong quá trình sấy khô có thể chỉ đơn giản là thối.

Do đó, tốt hơn là thu thập từ cây sạch, ví dụ, một vài ngày sau cơn mưa, khi tán lá khô đi ngay cả trong dày của vương miện.

Lá khô để điều trị vẫn phải chịu nhiệt. Từ chúng chuẩn bị nước dùng, chúng được đổ bằng nước sôi, vì vậy tất cả các vi khuẩn có thể xâm nhập vào nguyên liệu thô trong quá trình thu thập, đều chết.

Cách sấy khô lá anh đào

Sau khi phân loại cẩn thận, những chiếc lá được đặt trong một lớp mỏng trên sàn nhà và phơi khô trong bóng râm với sự lưu thông không khí đầy đủ. Lá chống nắng bị chống chỉ định, vì chúng phá hủy chất diệp lục và nhiều chất hữu ích.

Lá khô cũng dễ gãy.

Lưu trữ nguyên liệu trong túi vải, túi giấy riêng biệt với các khoản phí khác. Thời hạn sử dụng ở nơi tối, khô và mát không quá hai năm. Nhưng tốt nhất là cập nhật nguyên liệu hàng năm.

Cách và thời điểm hái lá anh đào cho trà

  • Trà được thu hoạch bởi trẻ Lá dính. Được phép xé những chiếc lá cùng một lúc.
  • Không cần rửa, những chiếc lá được đặt trên giấy cho một cái bấc nhẹ.
  • Sau đó chúng được chuẩn bị cho quá trình lên men. Để làm điều này, chúng được xoắn thành ống (bạn có thể gấp nhiều mảnh cùng một lúc), lăn giữa lòng bàn tay, như trẻ em làm khi làm việc với đất sét.
  • Bạn có thể chỉ cần đặt tất cả các lá thu thập vào một cái bát và nhăn tay trước khi chiết xuất nước ép.
  • Khi nước trái cây ra khỏi lá, các ống đã chuẩn bị (hỗn hợp nhàu nát) được đưa vào các món ăn với một lớp ít nhất 5 cm. Lá được ép xuống bằng một cái ách, các món ăn được phủ một miếng vải bông ẩm và để trong vài giờ ở nhiệt độ không khí trong 26-28 độ để lên men. Vi khuẩn trên lá, độ ẩm và nhiệt sẽ giúp phản ứng hóa học này xảy ra nhanh hơn.
  • Khi lá thể hiện hương vị mạnh nhất, quá trình lên men nên được dừng lại.
  • Các lá được đặt trên một tấm nướng và sấy khô trong lò hoặc lò nướng, đầu tiên ở 100 °, sau đó giảm nhiệt độ gần một nửa.
  • Các nguyên liệu được khuấy định kỳ để sấy đồng đều.
  • Khi phần chính của lá trở nên giòn, lò sẽ tắt và nguyên liệu được làm lạnh, sấy khô trong không khí trong lành.

Lưu trữ trà như vậy trong lọ thủy tinh có nắp đậy ở nơi khô, tối. Người ta tin rằng trà thể hiện những phẩm chất tốt nhất của nó sau khoảng một tháng lưu trữ, kể từ thời điểm lá trà đạt được điều kiện mong muốn.

Thành phần của lá anh đào

Các đặc tính có lợi của quả anh đào được biết đến và sử dụng rộng rãi: ví dụ, ngoài sự hiện diện của các vitamin hoàn toàn không thể thiếu đối với cơ thể con người axit folickhuyến cáo cho phụ nữ mang thai, nhưng cũng có chống chỉ định cho những người có độ axit cao của dạ dày do axit có trong quả mọng, tuy nhiên, không áp dụng cho lá của cây này. Uống từ họ là dân chủ hơn cho những người, vì lý do nào, không thể ăn quả mọng: nó không có độ sắc nét của họ, nhưng có một lợi ích tương tự.

Những gì có thể là lá anh đào hữu ích, được chuẩn bị từ trà vitamin. Họ tốt nhờ:

  • Quercitin - một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tim, mạch máu và hệ thần kinh khỏi các tác động bên ngoài,
  • Các chất thuộc da loại bỏ viêm và có đặc tính khử trùng
  • Coumarin, cần máu để đông máu bình thường để tránh đông máu,
  • Amygdalin, tác động tích cực đến tim và mạch máu, sắp xếp nhịp tim và tốc độ co bóp của nó, làm giảm khả năng mắc bệnh tim và sức mạnh co giật, nếu có,
  • Fitontsida - kháng sinh tự nhiên được biết đến, tiêu diệt mầm bệnh và kìm hãm sự phát triển của chúng,
  • Tinh dầu, mang lại cho thức uống một mùi hương anh đào tinh tế và có tác dụng chống viêm,
  • Các vitamin có tác dụng tích cực và đa dạng nhất đối với cơ thể, mà không một người nào có thể mắc bệnh,
  • Các vi lượng và vĩ mô cung cấp cho cơ thể lợi ích đã được chứng minh bằng cách tham gia vào các quá trình trao đổi chất của nó.

Tính chất hữu ích của trà

Lá anh đào, do thành phần của chúng, có lợi trong y học cổ truyền, nấu ăn và thực tế không có khả năng gây hại: chúng được sử dụng cùng với các loại cây cay khác trong quá trình chuẩn bị các chế phẩm tự chế để tăng thêm hương vị và bảo quản tốt hơn do tannin chứa, trà từ chúng được sử dụng như vitamin và nước tăng lực uống.

Trà anh đào vitamin đặc biệt tốt nếu bạn uống ấm trong thời tiết lạnh. Nó làm tăng mức độ miễn dịch, làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo và có hương vị tinh tế dễ chịu, có thể được đa dạng hóa, tăng lợi ích cùng một lúc, theo ý của mình: chanh, mật ong, bạc hà, v.v.

Các đặc tính chữa bệnh của lá anh đào khá đa dạng, và vì nó mang lại lợi ích liên tục, nên sẽ không chính xác nếu bỏ qua nó, đặc biệt là vì không phải trả chi phí tài chính: bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, sau đó ủ và uống với niềm vui.

Những lợi ích của trà anh đào:

  • Tăng khả năng miễn dịch: có sẵn trong thành phần của các vitamin giúp cải thiện cơ thể và giúp nó chống lại bệnh tật.
  • Tác dụng chống viêm: hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và các quá trình viêm do chúng gây ra.
  • Tác dụng cầm máu: do coumarin và tannin, nó được sử dụng để cầm máu.
  • Tác dụng lợi tiểu: loại bỏ cát và sỏi từ thận và niệu quản, bù lại sự cân bằng nước - muối trong cơ thể.
  • Tác dụng chống tăng huyết áp: do đặc tính lợi tiểu, nó có khả năng làm giảm huyết áp và ổn định mạch trong nhịp tim nhanh.
  • Tác dụng chống độc: góp phần loại bỏ nhanh chóng các vi sinh vật gây bệnh ra khỏi cơ thể.
  • Tác dụng chống đông máu: áp dụng bên ngoài, trà từ lá anh đào làm giảm đau ở khớp và giảm sưng các mô mềm.
  • Tác dụng của thuốc trừ sâu: thúc đẩy việc loại bỏ đờm ra khỏi đường hô hấp khi bị cảm lạnh.
  • Trẻ hóa và hành động dự phòng: do sự hiện diện của chất chống oxy hóa, công cụ ngăn chặn quá trình lão hóa của cơ thể, và cũng có tác dụng phòng ngừa, giảm nguy cơ ung thư.

Những lợi ích tuyệt vời có thể mang lại và nhánh của cây tuyệt vời quen thuộc này:

  • Thu thập trong một cây chổi tắm, chúng có tác dụng bổ và sát trùng trên da.
  • Được nấu dưới dạng thuốc sắc, nhánh anh đào sẽ giúp làm giảm bớt tình trạng của những người mắc bệnh khớp, cũng như các bệnh phụ khoa: u xơ tử cung và lạc nội mạc tử cung. Trong hai trường hợp gần đây, thuốc sắc nên được uống hàng ngày trong một thời gian khá dài - ít nhất là một năm.

Khi nào cần thu thập và làm thế nào để làm khô lá anh đào

Lá anh đào cho trà nên được thu thập khi cây đang ra hoa: tại thời điểm này chúng hữu ích nhất. Thích hợp trẻ, vẫn còn dính lá. Tất nhiên, cây hoặc cây mà nguyên liệu thô được khai thác phải mọc ở những khu vực sạch sinh thái, cách xa khói độc hại của các thành phố lớn và đường sá. Để thu thập, bạn cần chọn một ngày khô ráo và bắt đầu công việc không phải từ sáng sớm, mà là sau khi chờ sương khô. Bạn có thể chỉ cần xé bằng tay hoặc cắt bằng kéo. Sau khi thu thập các nguyên liệu thô được phân loại, loại bỏ các lá bị bệnh, bị hư hỏng, bị ô nhiễm, bị ăn mòn và phai màu.

Không phải ai cũng biết đúnglá anh đào khô để pha trà hữu ích nhất:

  • Các lá được thu thập nên được đặt trên giấy sạch và chờ cho đến khi chúng được gấp lại.
  • Chuẩn bị cho quá trình lên men: lấy một vài miếng và, biến thành một ống, cuộn giữa lòng bàn tay của bạn, giống như đất sét cho hàng thủ công.
  • Một lựa chọn khác là rửa sạch lá gấp trong bát, giống như khi chúng băm nhỏ bắp cải xắt nhỏ trước khi muối, bạn cần nhào cho đến khi nước ép xuất hiện.
  • Do đó, chuẩn bị các ống hoặc nghiền trong một cái bát, trộn hỗn hợp trong các món ăn bằng thủy tinh hoặc tráng men với một lớp dày không dưới 5 cm.
  • Đặt nguyên liệu dưới áp lực, phủ khăn ướt và để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.
  • Sau khi hương vị tự nhiên tăng cường, nhưng không có dấu hiệu thối rữa hoặc lên men, quá trình lên men nên được dừng lại.
  • Làm khô nguyên liệu thô được chuẩn bị theo cách này trong lò nướng hoặc lò nướng, bắt đầu từ 100 ° C và giảm nhiệt độ xuống 50 ° C.
  • Trong quá trình sấy, những chiếc lá được quay, tẻ nhạt cho sự đồng đều của tác động.
  • Sau khi số lượng lớn đã khô để nó trở nên dễ vỡ, lá được đưa ra ngoài không khí để sấy khô lần cuối.
  • Nơi phơi khô phải khô ráo và thông thoáng, các tia nắng không nên rơi vào nguyên liệu thô.

Cách bảo quản tại nhà

Các nguyên liệu thô thành phẩm và sấy khô được lưu trữ trong lọ thủy tinh, nơi chế biến được hoàn thành trong vòng một tháng. Các ngân hàng phải được trang bị nắp đậy và ở trong một nơi tối khô.

Bạn có thể lưu trữ trà lá Lá trà cho trà anh đào trong tương lai trong túi vải hoặc túi giấy, nhưng trong trường hợp này chúng nên được lưu trữ riêng biệt với các loại thảo mộc và lệ phí khác.

Nó được phép sử dụng các nguyên liệu thô được thu hoạch trong hai năm, nhưng tốt hơn là mua một nguyên liệu mới mỗi năm.

Bí quyết uống ngon và tốt cho sức khỏe

  • Đối với việc điều trị sỏi tiết niệu. Cho 2 muỗng canh nguyên liệu khô một ly nước sôi, đun sôi trong 5-10 phút trên lửa nhỏ, để trong 2 giờ dưới nắp, lọc và uống 1-2 chén nước dùng trong suốt cả ngày. Cần phải điều trị trong một thời gian dài ít nhất 2-3 tuần.
  • Đối với việc điều trị vàng da (viêm gan). Một thuốc sắc của lá anh đào được chuẩn bị trong sữa. Đối với 4 muỗng canh anh đào tươi băm nhỏ, một ly sữa nóng, đun sôi sản phẩm trong 7-10 phút trên lửa nhỏ, để trong nhiệt, và tốt hơn trong một phích, cho đến khi nước dùng nguội xuống nhiệt độ dễ chịu để uống. Sau đó, nó nên được lọc. Trong ngày, bệnh nhân nên cho 6 lần tiếp nhận uống 1,5 cốc tiền. Mất ít nhất một tuần. Nếu chỉ có nguyên liệu khô, 2 muỗng canh pha một cốc nước sôi và uống một cốc thứ ba ba lần một ngày trong hai tuần.
  • Để điều trị bệnh tim, cao huyết áp và phù nề. Cho 4 muỗng canh lá khô 2 cốc nước sôi, đổ vào phích và để trong vài giờ. Một phương tiện để căng thẳng và uống một nửa cốc 2 hoặc 3 lần một ngày trong một thời gian dài.
  • Trong vết thương, trầy xước, chảy máu mũi. Используется сырье из свежих листьев. На 4 столовых ложки порезанных листиков стакан кипятка, в котором их варят в течение 5-10 минут. Полученный отвар процеживают и используют при промывании ран, а также в компрессах и тампонах. Để ngăn chặn máu chảy ra từ mũi, một tampon được làm ẩm bằng nước dùng anh đào là một phương thuốc tuyệt vời, hiệu quả nhất trong số tất cả mọi người và không thua kém dược lý. Nó tăng cường các mạch máu trong niêm mạc mũi và chính niêm mạc.

  • Để điều trị thiếu máu, xơ vữa động mạch. Lá tháng tư hoặc tháng năm với chồi non (tươi hoặc khô) xay và ủ một lượng nguyên liệu trung bình trong hai ly nước sôi, đun sôi trong 2 - 5 phút trong nhiệt độ thấp, để trong một phần tư giờ. Uống như trà một hoặc hai lần một ngày.
  • Để nâng cao khả năng miễn dịch. Vào mùa đông hoặc mùa xuân, khi không có đủ vitamin và họ bị bệnh, nên uống trà vitamin từ lá anh đào là điều tốt. Trong một ấm trà bị bỏng, đặt 2 muỗng canh lá anh đào, một muỗng cà phê trà pha, một muỗng cà phê đường và đổ nửa lít nước sôi. Sau 15-20 phút, trà được pha, bạn có thể uống trong một thời gian dài, nhưng bạn không nên uống hai hoặc ba cốc mỗi ngày, không còn nữa.
  • Đối với việc điều trị cảm lạnh. Trà này được ủ tốt nhất với quả anh đào khô. 5-6 lá khô và cùng một lượng quả mọng khô đổ một cốc nước sôi, để nó ủ, thêm một muỗng cà phê mật ong và uống sau bữa ăn.

Chống chỉ định và tác hại

Mặc dù thực tế là trà từ lá anh đào cực kỳ hữu ích cho hầu hết mọi người, nhưng vẫn có một số trường hợp ngoại lệ. Vì vậy, ví dụ, bằng cách nào đó, một người nào đó sẽ có tác dụng của việc làm cứng dạ dày như vậy, và ai đó sẽ không hài lòng. Cũng như áp lực, cần phải hạ thấp tất cả, cho ai đó và nâng cao. Vậy Ai không nên uống trà từ lá anh đào:

  • Những người bị viêm niêm mạc dạ dày, ví dụ, vì loét hoặc viêm dạ dày. Phương thuốc này sẽ mang lại sự xấu đi.
  • Những người bị tăng độ axit của dạ dày cũng nên cẩn thận không uống bất cứ thứ gì có chứa ít nhất lượng axit tối thiểu.
  • Những người bị táo bón không nên ăn trà anh đào, có tác dụng kìm hãm các cơ quan tiêu hóa.
  • Trà anh đào giảm áp lực được chống chỉ định cho bệnh nhân hạ huyết áp, những người đã có một áp lực thấp cần phải tăng hoặc ít nhất là không thay đổi.
  • Đừng quên không dung nạp cá nhân và khả năng phản ứng dị ứng - tất cả điều này với một công cụ không thể được loại trừ.

Không có tác dụng không mong muốn nào khác đằng sau phương thuốc này, nó hữu ích cho cả trẻ em, phụ nữ đang mang thai và điều dưỡng, nói một cách dễ hiểu cho tất cả những người không có ít chống chỉ định.

Chắc chắn nhiều người không biết rằng họ có cơ hội sử dụng một loại đồ uống tốt cho sức khỏe như vậy hoàn toàn miễn phí, chỉ đầu tư một phần công lao động của họ để thu hoạch lá hái từ một số cây anh đào nguyên chất, ví dụ, khi tỉa thưa cây anh đào trong nước. Trong khi đó, thiên nhiên vẫn vui lòng cho chúng ta cơ hội cải thiện sức khỏe và bổ sung các chất còn thiếu trong cơ thể.

Những lợi ích của trà lá anh đào

  • Giảm huyết áp, giúp nhịp tim nhanh, tăng huyết áp.
  • Nó có tác dụng chống viêm.
  • Tăng khả năng miễn dịch.
  • Trà lá anh đào là một nồng độ cao được khuyến cáo cho viêm phổi và viêm phế quản như là một thuốc trừ sâu.
  • Làm giảm sưng và viêm khớp khi sử dụng bên ngoài dưới dạng kem và nén.
  • Nó có đặc tính chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm của cơ thể.
  • Trà giúp loại bỏ sỏi và cát và ống dẫn nước tiểu và thận, khôi phục lại sự cân bằng nước-muối.
  • Tinh dầu gỗ anh đào làm săn chắc da, vì vậy cành cây tắm được làm từ cành cây.

Thu hoạch lá anh đào

Khi nào cần thu thập lá? Các phôi thép nên bắt đầu vào tháng Năm, khi những chiếc lá vừa mới nở. Vào mùa hè, thu hoạch vẫn tiếp tục, nhưng nên nhớ rằng vào cuối mùa hè, lá trở nên thô và cứng. Bộ sưu tập được thực hiện thủ công, lá được tách ra cẩn thận từ cành cây. Màu vàng, ăn côn trùng, lá bị hư hỏng không nên lấy.

Sau khi phân loại, chúng được đặt trong một lớp mỏng dưới một nhà kho, trên hiên hoặc sân thượng, tránh ánh nắng trực tiếp. Lá nên được lắc thường xuyên để tránh bị đóng bánh. Độ ẩm của nguyên liệu khô được làm khô phải là 13%, trực quan có thể được xác định bằng một dấu hiệu: lá có các vết vỡ giòn.

Nấu trà lên men

Quá trình làm trà lên men bao gồm một số bước.

Làm mờ dần

Lá được thu thập được đặt trong một căn phòng ấm áp đều, lật lại định kỳ để làm khô chúng đều. Thời gian sấy dao động từ 8 đến 12 giờ, tùy thuộc vào độ ẩm của phòng. Nhiệt độ trong phòng nên là 21-24 độ.

Phá hủy cấu trúc tế bào lá

Lá được sờn trong tay hoặc khuấy cho đến khi chúng bắt đầu tiết ra nước ép và sẫm màu. Bạn có thể cuộn qua lá trong máy xay thịt để tăng tốc quá trình.

Lên men

Nguyên liệu thô đã chuẩn bị được chuyển sang các món tráng men, thủy tinh hoặc nhựa, áp bức được đặt lên trên, phủ một miếng vải ẩm và để lên men trong phòng có nhiệt độ 22-26 độ. Giai đoạn này mất khoảng 10 giờ. Mùi thơm của lá được tăng cường, nó chứa đầy những nốt hương trái cây dễ chịu.

Lá khô

Sau khi lên men, lá được gấp thành tấm, cho vào lò, sấy khô xảy ra ở nhiệt độ 100 độ và kéo dài 50 phút.

Lưu trữ nguyên liệu

Trà lên men từ lá anh đào được lưu trữ tốt nhất trong lọ thủy tinh có nắp đậy xoắn. Thời hạn sử dụng là 2 năm. Lá khô cũng không mất tài sản của họ trong hai năm. Tốt hơn là lưu trữ chúng trong hộp các tông hoặc túi vải lanh.

Nhặt lá anh đào

Lá anh đào được thu hoạch vào tháng Năm, trong thời gian cây ra hoa hoạt động. Nguyên liệu thực vật dành cho quá trình lên men và chuẩn bị trà tiếp theo có thể được thu hoạch đến cuối thời kỳ ra quả, tuy nhiên, cần phải tính đến thực tế là vào cuối mùa hè, lưỡi dao trở nên thô hơn và được chế biến tệ hơn.

Để thu thập lá anh đào chọn những ngày trời trong, nắng, ấm áp. Những chiếc lá được cắt gọn gàng bằng kéo hoặc cắt bằng tay mà không có bộ phận của cành cây và cuống lá. Trong các nguyên liệu thô được thu thập không nên bị ô nhiễm nặng, vàng, đen, héo, thối hoặc ăn côn trùng.

Sấy lá anh đào

Nguyên liệu thực vật được thu thập đặt một lớp mỏng trên gác mái thông thoáng, hiên, ban công hoặc dưới tán cây trong không khí trong lành. Nơi được sấy khô nên được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời. Những chiếc lá gấp lại râm ran thường xuyên, bảo vệ chúng khỏi bị đóng bánh và hư hỏng.

Máy sấy chuyên dụng cũng có thể được sử dụng để làm khô phiến lá thu thập. Nhiệt độ không khí trong các buồng của các thiết bị đó không được vượt quá 50 ° C.

Việc sấy khô được dừng lại tại thời điểm cuống lá bắt đầu dễ dàng bị phá vỡ trong quá trình biến dạng. Độ ẩm của nguyên liệu dược liệu được sấy khô tốt nên dưới 13%.

Lưu trữ lá anh đào

Lá anh đào khô được lưu trữ trong túi vải hoặc hộp các tông trong phòng khô, ấm, tránh ánh sáng mặt trời. Nguyên liệu giữ lại tài sản của họ trong 2 năm.

Trà lên men được rót vào các thùng chứa thủy tinh có nắp đậy chặt và được bảo quản ở nơi khô và tối, trong đó không có mùi. Thời hạn sử dụng lá trà là 2 năm.