Thông tin chung

15 lý do tại sao bạn không thể ăn thịt

Cho đến nay, có một số lượng lớn các sản phẩm từng là "vua của bảng", và bây giờ không thể quên được. Một ví dụ như vậy là con chim của gia đình gà lôi - con công kiêu hãnh. Những người đẹp này không được tạo ra để lấy thịt do bề ngoài đáng kinh ngạc của họ, nhưng sinh vật lông vũ này nổi tiếng không chỉ vì sự xuất hiện của nó.

Mọi người có ăn con công không?

Con công nướng trong thời cổ đại là món ăn tinh tế nhất, được chế biến riêng vào các ngày lễ lớn. Ở Rome cổ đại, toàn bộ một con công chỉ được chiên trong những dịp đặc biệt, và ở Pháp, một con công xuất hiện trên bàn hoàng gia trong buổi tiếp đón những vị khách quan trọng nhất.

Ở Nga, Ivan khủng khiếp lần đầu nếm thử con công đã hoàn thành và rất hài lòng với nó. Tuy nhiên, theo thời gian, sự phổ biến của món ăn này mất dần chủ yếu là do vẻ đẹp của loài chim. Cô bắt đầu chỉ dành riêng cho mục đích trang trí và vô ích: thịt chim công được coi là chế độ ăn kiêng, rất mềm và ngon.

Thịt chim công

Thịt chim non đặc biệt có giá trị. Theo ẩm thực châu Á, sản phẩm này có thể giúp giảm bớt nhiều bệnh tật, cũng như nói chung là cải thiện khả năng miễn dịch và tăng đáng kể sức sống.

Trứng của chim tươi tốt được đánh giá rất cao ở Trung Quốc. Thực tế là nó không chỉ có thể ăn mà còn được sử dụng trong chế biến thuốc và mỹ phẩm.

Điểm đặc biệt của sản phẩm này là hàm lượng calo của nó: 1 quả trứng chứa hơn 60 kcal, đây là một chỉ số rất lớn cho một sản phẩm nhỏ như vậy (60-80 g). Lòng đỏ chứa một lượng lớn vitamin: nhóm A, B và D, cũng như sắt, kẽm, kali, magiê, canxi và nhiều nguyên tố vi lượng có lợi khác.

Không thể đáp ứng món ngon này ở Nga và Ukraine, vì vậy hầu hết đồng bào thậm chí chưa bao giờ nhìn thấy chúng. Nhưng ở Trung Quốc, trứng chim công được tìm thấy ở mọi cửa hàng và tiền từ chúng được bán ở mọi bước.

Món ăn mẫu

Mặc dù thực tế là trong khu vực của chúng tôi, loài chim này không phải là nấu ăn thông thường, có một số lượng lớn các món ăn nước ngoài mà bạn chắc chắn nên thử (trong hầu hết tất cả các công thức nấu ăn, con chim được sử dụng hoàn toàn):

  • Con công tiếng Anh (chim nướng hoàn toàn trong gia vị)
  • Thịt nướng Pháp (Thịt nướng Provencal),
  • súp con công là một món ăn quý hiếm của ẩm thực Pháp
  • chim với nước sốt và quả hồ trăn.